हरी सब्जियां एक स्वस्थ और स्थिर संतुलित आहार खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। पालक से लेकर ब्रोकोली तक, हर एक वेजी जो हरी होती है, हमें कई तरह के लाभ प्रदान कर सकती है। उनमें से एक जिसका उल्लेख यहां किया जाना चाहिए, लेट्यूस है, जिसका वैज्ञानिक नाम लैक्टुका सैटिवा है। यह एक वार्षिक पौधा है जो डेज़ी परिवार के एस्टेरासी का है। सिर्फ पत्ती की सब्जी के रूप में नहीं, लेट्यूस के बीज और स्टेम भी अक्सर मनुष्यों द्वारा उपयोग किए जाते हैं। लेट्यूस, जिसे सलाद घटक के रूप में सबसे अच्छा जाना जाता है, यह भी एक प्रसिद्ध घटक है जिसे अक्सर सूप, रैप्स और सैंडविच में इस्तेमाल किया जाता है।
यह रंग में हल्का हरा है और दिखने में काफी मोटा और घास वाला है। यह बहुत हल्का है और अक्सर इसका उपयोग दुनिया भर में सैंडविच, सलाद और अन्य स्वस्थ व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जाता है। यह भूमध्यसागरीय क्षेत्र में काफी लोकप्रिय है भले ही यह मुख्य रूप से मध्य पूर्व में उगाया गया था। लेट्यूस के विभिन्न प्रकार हैं।
- Looseleaf सलाद पत्ता।
- चीनी सलाद।
- बटरहेड लेट्यूस।
- बटरक्रंच लेटस।
- हेडिंग लेटस।
- बढ़ता हुआ लेटस।
- रोमेन सलाद।
- रॉकेट लेट्यूस।
- लाल पत्ता सलाद।
- छोटा रत्न लेटस।
लेकिन उन सभी के लाभ का एक ही सेट है।
बालों और त्वचा के लिए लेटस के लाभ:
आइए सलाद पत्ता के सबसे सामान्य लाभों को जानें
लेटस का पोषण मूल्य:
लेट्यूस एक ऐसा हरा रंग है जो वास्तव में विटामिन के, सी और बी-कॉम्प्लेक्स से भरपूर होता है। इसके साथ-साथ, वेजी तांबा, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और ज़ेक्सैन्थिन जैसे खनिजों से समृद्ध है। वेजी एक उत्कृष्ट एंटी-ऑक्सीडेंट भी है।
लेट्यूस एक ऐसी पत्तेदार सब्जी है जो कार्ब्स पर बहुत कम होती है और जिससे वजन कम करने वाले आहार में एक बढ़िया घटक बन जाता है।
शलजम का साग भी फाइबर और सभी प्रकार के विटामिन और खनिजों में अत्यधिक समृद्ध है। इनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड और पोटेशियम भी होते हैं।
आइए हम लेटस के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालें, विशेष रूप से त्वचा, बालों और स्वास्थ्य के लिए।
वजन कम करने में आपकी मदद करता है:
लेट्यूस वेजीज़ कैलोरी और वसा में बहुत कम हैं। चूंकि वे घास हैं, इसलिए आपको वजन कम करने के लिए हमेशा उनका उपयोग करना चाहिए। एक कप लेटस में केवल 21 कैलोरी होती है। क्या उन लोगों के लिए यह आश्चर्यजनक नहीं है जो इस साल कुछ पाउंड का शेड बनाना चाहते हैं? हम आपको लेटिष और लीन प्रोटीन या यहां तक कि फलों के सलाद के साथ कुछ मल्टीग्रेन सैंडविच बनाने का सुझाव देंगे। यह न केवल स्वाद बढ़ाएगा बल्कि आपको कम कैलोरी खाने में भी मदद करेगा।
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बालों के झड़ने की रोकथाम:
लेटिष बालों के झड़ने को रोक सकता है और बालों के विकास को बढ़ावा देता है। वे विटामिन ए से भरे हुए हैं जो आपके बालों के पोषण के लिए बहुत अच्छा है। आपको बस कुछ लेटेस उबले हुए और कुछ ताज़े तैयार नींबू के रस में मिलाने होंगे। इसे अपने बालों पर लगाएं। इसे तीस मिनट तक रखें और इसे किसी शैम्पू से धो लें। कुछ मेयोनेज़ और शहद के साथ भी इसे अच्छी तरह से कंडीशन करें। यह बालों के विकास को आसान बनाएगा और इसे हाइड्रेट करेगा। इससे लाभ प्राप्त करने के लिए आप इसे दिन में दो बार कर सकते हैं।
आपको देता है झुक स्नायु:
यह संदेश सभी व्यायाम शैतानों को जाता है। हम जानते हैं कि आपका वर्कआउट कितना कठिन है और आप उन कठिन पोज़ और मूव्स को करने के लिए हर दिन कितनी मेहनत करते हैं। लेकिन यह जानना भी ज़रूरी है कि दुबली मांसपेशियों को पाने के लिए, सिर्फ वर्कआउट करने से यह काम नहीं चलेगा। आपको बेहतर वेजी भी खानी चाहिए और इससे हमारा मतलब है लेट्यूस। वे आपके शरीर में प्रोटीन का सेवन बढ़ाएंगे और आपको मजबूत और दुबला मांसपेशियों देंगे।
लवली रंगमंच:
लेटस के पत्ते आपके रंग के लिए बहुत अच्छे हैं। वे आपकी त्वचा की बनावट में सुधार करेंगे और शरीर को पूरी तरह से शुद्ध करेंगे। चूंकि यह विटामिन ए से भरा है, यह ऊतकों को फिर से जीवंत करेगा और आपको उसी समय संक्रमण से लड़ने में मदद करेगा। यह एक मुख्य कारण है कि लेट्यूस का उपयोग त्वचा और सौंदर्य उत्पादों में किया गया है। यह आपको कुछ समय में गोरा और सरल रंग देगा। आप आसानी से इनका पेस्ट बना सकते हैं और पूरे चेहरे पर लगा सकते हैं। इसके परिणाम बहुत अच्छे होंगे।
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रेशमी और मुलायम बाल:
क्या आप जानते हैं कि लेट्यूस की पत्तियों का इस्तेमाल आपके बालों के लिए भी किया जा सकता है। हां, वे आपके उपयोग किए जाने वाले आधे सौंदर्य उत्पादों से बेहतर हैं। वे आपके बालों को एक सुंदर चमक और रंग प्रदान करेंगे और आपको बिल्कुल सुंदर बना देंगे। इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका कुछ लेटेस पत्तियों को उबालना और पानी का उपयोग करना हो सकता है जब यह आपके बालों को धोने के लिए ठंडा हो गया है। आप पत्तियों को भी मिश्रित कर सकते हैं और दही और अंडे का उपयोग करके इसके साथ एक हेयर पैक भी बना सकते हैं। इसके लाभों को प्राप्त करने के लिए इसे सप्ताह में दो बार करें।
त्वचा टोनर:
लेट्यूस को स्किन टोनर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे आपकी चेहरे की त्वचा चिकनी, चमकदार और हाइड्रेटेड हो जाएगी। आपको बस लेटस के पत्तों को उबालना है और पूरे मिश्रण को एक जार में डालना है। इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें और फिर आप जब चाहें इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। यह सूखी त्वचा के लिए विशेष रूप से अच्छा है क्योंकि यह बहुत सुस्त हो जाता है। एक घरेलू पागल लेट्यूस टोनर का उपयोग करके, आपकी त्वचा हर समय ताजा और दृढ़ रहेगी। आप अपने आप को त्वचा की समस्याओं जैसे चकत्ते और संक्रमण और यहां तक कि ब्लैकहेड्स से भी दूर रखेंगे।
अच्छी नींद:
तनाव, चिंता, काम या अध्ययन के दबाव के कारण बहुत से लोग रात में अच्छी नींद नहीं ले पाते हैं। खैर, ये चीजें जीवन का एक हिस्सा हैं और आपको ऐसे तरीकों को जानना चाहिए जिससे आप ऐसे मुद्दों का सामना कर सकें ताकि आपकी नींद को कभी नुकसान न पहुंचे। ऐसे मामलों में, हम आपको कुछ स्वस्थ लेटस पत्तियों की सलाह देंगे। वे अच्छी नींद को बढ़ावा देते हैं और आपको ताज़ा और सक्रिय रहने में मदद करते हैं। जब आप दैनिक रूप से इन सब्जियों का सेवन करना शुरू करते हैं, तो आप निश्चित रूप से अपने सोने और जीवन शैली के पैटर्न में बदलाव महसूस करेंगे।
झगड़े मुँहासे और त्वचा की समस्याएं:
लेट्यूस का उपयोग हर्बल सौंदर्य उत्पाद के रूप में किया जा सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो मुँहासे और पिंपल्स जैसी सामान्य त्वचा की समस्याओं से पीड़ित हैं। यह सभी गंदगी और अतिरिक्त तेल को हटाता है और आपकी त्वचा को चिकना और चमकदार बनाता है। यह किसी भी प्रकार की सूखापन या झाइयों को रोकता है जिससे त्वचा में गंभीर जलन होती है और रक्त संचार भी बढ़ता है। यह दर्द को शांत करने में भी मदद करता है और उस कठिन क्षेत्र को सुन्नता की भावना देता है ताकि रक्त वार्मिंग को बाहर किया जा सके।
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त्वचा को पुनर्जीवित करता है:
स्वस्थ त्वचा के पीछे अच्छा स्वास्थ्य सबसे बड़ा कारण है। एक फिट जीवन शैली को बनाए रखने वालों ने यह भी दावा किया है कि उनकी त्वचा भी बेहतर दिखती है। यह अब परतदार या नीरस दिखता है, इसके बजाय यह बहुत स्वाभाविक और उज्ज्वल दिखता है। संतुलित आहार खाना ज़रूरी है लेकिन किसी को यह भी समझना चाहिए कि किन खाद्य पदार्थों में किस तरह के गुण होते हैं और क्या वे उन्हें लाभान्वित करेंगे या नहीं।
लेट्यूस का पोषण मूल्य बहुत अधिक है यही वजह है कि ज्यादातर सलाद और सैंडविच में लेट्यूस होता है। इसकी हल्की बनावट और फाइबर सामग्री इसे एक बहुत ही स्वस्थ नाश्ता बनाती है। दुनिया भर में कैलोरी के प्रति जागरूक और स्वास्थ्य प्रेमियों के लिए, लेट्यूस हमेशा से उनकी डाइट का हिस्सा रहा है।
लेटस के साइड इफेक्ट्स:
हालाँकि विभिन्न प्रकार के लेट्यूस के महान स्वास्थ्य लाभ होते हैं, लेकिन इसके अधिक सेवन या इसके उपयोग से आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। अत्यधिक सेवन श्वास चक्र को प्रभावित कर सकता है, दृष्टि को प्रभावित करता है, हृदय गति और कई बार घातक हो सकता है। जब जंगली लेट्यूस त्वचा के संपर्क में आता है तो त्वचा की एलर्जी या जलन का कारण बनता है।
बहुत ज्यादा कुछ भी बहुत बुरा है। लेटस उत्कृष्ट स्वास्थ्य लाभ के साथ एक विशेष वेजी है। आपको बस यह जानने की जरूरत है कि यह क्या है और हमने इस लेख में आपको नहीं बताया है। इसलिए, अपने स्वास्थ्य को समृद्ध करने के लिए थोड़ी मात्रा में कुछ ताजा लेटस लें और सेवन करें।
