सौंदर्य और फैशन

10 सर्वश्रेष्ठ उच्च ग्लिसरीन खाद्य पदार्थ

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ग्लिसरीन या उच्च ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों में उच्च खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में परिवर्तन का कारण बनते हैं। इसलिए जो भोजन ग्लिसरीन सूचकांक में कम होता है, वह ग्लिसरीन से भरपूर भोजन की तुलना में या उच्च सूचकांक के साथ स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। तो क्या इसका मतलब यह है कि हम इन भोजन को खत्म कर दें? निश्चित रूप से नहीं- इसका सिर्फ इतना ही है कि हमें उन्हें भोजन से समृद्ध करने की जरूरत है ताकि हार्मोनल संतुलन सुनिश्चित हो सके।

उच्च ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों में से कुछ हैं:

1. बेकरी ब्रेड और अन्य बेकरी उत्पाद:

केला केक, ऐप्पल केक, वेनिला केक, हैमबर्गर बन, पिटा ब्रेड, वफ़ल, बैगेल, कैसर रोल, पूरी गेहूं की रोटी, कॉर्न टॉर्टिला आदि जैसे उत्पादों में उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक 45 से 95 तक होता है। सूचकांक जितना अधिक होगा, उतना ही अधिक यह रक्त शर्करा या इंसुलिन के स्तर के कारण होता है।

2. पेय पदार्थ:

क्रैनबेरी जूस, सेब का रस, कोका कोला, गेटोरेड, संतरे का रस, डिब्बाबंद टमाटर का रस, फैंटा आदि में ग्लाइसेमिक इंडेक्स 40 से 95 तक होता है। इसलिए अधिक इंडेक्स में उतार-चढ़ाव अधिक होता है।

3. नाश्ता अनाज:

कॉर्नफ्लेक्स, गेहूं की क्रीम, मूसली, अंगूर, फूला हुआ गेहूं, चोकर बढ़ाकर, जई का मतलब, ऑल-ब्रान। इन नाश्ते के अनाज में ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 से 93 तक होता है।

4. अनाज:

स्वीट कॉर्न, क्विनोआ, सफेद चावल, नाशपाती जौ, पूरे गेहूं की गुठली। ग्लाइसेमिक इंडेक्स 30 से 80 तक होता है।

5. डेयरी उत्पाद:

आइसक्रीम, दूध, स्किम्ड मिल्क, कम वसा वाले दही जैसे उत्पादों में ग्लिसरीन होता है जिसमें सूचकांक 33 से 58 तक होता है।

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6. फल:

ग्लिसरीन में अंगूर, नारंगी, आड़ू, नाशपाती, सेब, prunes, तरबूज और सूखे खजूर भी 30 से 72 तक होते हैं, जहां तरबूज सबसे अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और कम होता है।

7. नट और बीन्स:

काली बीन्स, चिक मटर, बेक्ड बीन्स, सोयाबीन, काजू, दाल, मूंगफली, किडनी बीन्स। ग्लाइसेमिक इंडेक्स 7 से 40 तक होता है। मूंगफली सबसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और बेक्ड बीन्स के साथ सबसे अधिक होती है।

8. पास्ता:

स्पेगेटी, मकारोनी के साथ या बिना पनीर, फेटुसिनी 32 से 65 तक के ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले भोजन हैं।

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9. सब्जियां:

क्या आप सोच सकते हैं कि कई बार उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली सब्जियां भी वास्तव में स्वास्थ्य के लिए अच्छी नहीं हो सकती हैं! उदाहरण के लिए- बेक्ड रसेट आलू 111 से अधिक है, जबकि गाजर केवल 35 के औसत सूचकांक में है। इसके अलावा 50 से 80 सूचकांक की अन्य सब्जियां हरी मटर, शकरकंद, मसले हुए आलू, रतालू, सफेद आलू आदि हैं। ।

10. नमकीन आइटम:

स्निकर्स बार, सभी के पसंदीदा में से एक में 50 का एक मध्यम सूचकांक होता है जबकि फलों के रोल अप में 100 जैसा ही एक सूचकांक होता है। अन्य स्नैक्स जैसे सादे या नमकीन कॉर्न चिप्स, आलू के चिप्स, पॉपकॉर्न आदि में 40 से 60 का सूचकांक होता है।

ऊपर से क्या देखा जा सकता है कि कोई भी खाद्य पदार्थ ग्लाइसेमिकिन्डेक्स से मुक्त नहीं है। भोजन में मौजूद ग्लिसरीन की घनत्व या मात्रा में क्या अंतर है, जो इंसुलिन के स्तर में बदलाव का कारण बनता है। तदनुसार, यह सुनिश्चित करने के लिए एक संतुलित भोजन चार्ट रखना सही हो सकता है कि हम जो ले रहे हैं वह हमारे सिस्टम के लिए हानिकारक नहीं है, बल्कि हमारे शरीर और हार्मोन को संतुलित रखता है।

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इसलिए, कोई कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन करना पसंद कर सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ जो ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम होते हैं और तदनुसार आहार का हिस्सा बनाया जा सकता है वे खाद्य पदार्थ हैं जो या तो कार्बोहाइड्रेट के साथ होते हैं या जिनमें कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं लेकिन प्रोटीन, वसा जैसे कि पनीर, अंडा और मांस से भरपूर होते हैं। भोजन जो कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, अगर उचित मात्रा में लिया जाए तो कम ग्लाइसेमिक जैसे चावल नूडल्स, स्वीट कॉर्न, छोले, सोया मिल्क, खुबानी, ब्लू बेरी हो सकते हैं।

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