सौंदर्य और फैशन

मसूर दाल रेसिपी कैसे बनायें

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कई संस्कृतियां हैं जहां दाल और फलियां काफी मुख्य भोजन हैं। आपकी जागरूकता के लिए, दाल और फलियां शाकाहारियों में प्रोटीन के सबसे अमीर स्रोतों में से एक हैं। हालांकि, जो लोग मांसाहारी होते हैं, उनके लिए भी दाल तैयार करना उतना ही आम है। बाजार में कई तरह की दाल उपलब्ध हैं। यह एक उपयोगकर्ता को केवल एक किस्म होने की एकरसता और स्वाद को तोड़ने में मदद करता है। स्वास्थ्य के लिए अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए खाना पकाने और खाने के लिए विभिन्न प्रकार की दाल का उपयोग करना हमेशा एक बेहतर विकल्प होता है। बाजार में विभिन्न प्रकार के दाल में से एक, आम और काफी लोकप्रिय में से एक मसूर दाल के रूप में भी आती है जिसे लाल या गुलाबी दाल के रूप में भी जाना जाता है।

बहुत सारे लोग वास्तव में मसूर दाल से बनी कढ़ी के शौकीन हैं, खासकर भारत की संस्कृतियों में। मसूर दाल का एक मसालेदार नुस्खा निश्चित रूप से एक स्वाद और उबाऊ रोजमर्रा के भोजन के लिए एक ट्विस्ट जोड़ देगा।

और देखें: कैसे करें पीली दाल

उपयोगकर्ताओं की सुविधा के लिए, एक साधारण मसूर दिन की तैयारी नीचे दी गई है जिसका वे उपयोग कर सकते हैं। चेक आउट:

मसूर दाल तैयार करने की विधि:

आवश्यक सामग्री:

♦ मसूर दाल:: कप
♦ पानी: दाल पकाने के लिए 2 कप
♦ नींबू का रस: 1 चम्मच
1 प्याज: 1, कटा हुआ
1 टमाटर: 1, कटा हुआ
2-3 लहसुन: 2-3, कटा हुआ
♦ अदरक: ¼ इंच, बारीक कटा हुआ
Ch हरी मिर्च: १, कटी हुई
Ch लाल मिर्च: १-२, पूरी
Umin जीरा बीज: 1 चम्मच
I लाल मिर्च पाउडर: i छोटा चम्मच
♦ हींग: एक चुटकी
♦ गरम मसाला पाउडर: ala चम्मच
Powder हल्दी पाउडर: Powder चम्मच
♦ धनिया पत्ती: 1 बड़ा चम्मच, डिश को गार्निश करने के लिए
♦ सूखी मेथी / कसूरी मेथी: 1 चम्मच
♦ तेल / घी: 2 बड़ा चम्मच

और देखें: दाल मखनी कैसे तैयार करें

दाल तैयार करने की विधि:

दाल को एक कटोरे में लें और इसे पानी से अच्छी तरह से कुल्ला करें। अब इस मसूर दाल को 2 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में डालें और इसे नरम, मुसली और खाने योग्य होने तक पकने दें। आप अपनी सुविधा के अनुसार कुकर की बजाए दाल को बर्तन में भी पका सकते हैं। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि आप सही परिणाम सुनिश्चित करने के लिए खाना पकाने से कम से कम 30-40 मिनट पहले दाल को पानी में भिगो दें।

दाल के पक जाने के बाद, इसे कड़ाही से फेंट लें और फिर इसे एक तरफ रख दें। आँच पर एक पैन लें और उसमें घी या तेल डालें। इसमें जीरा डालकर कुछ देर भूनें। इसके बाद प्याज को सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाना चाहिए। अदरक और लहसुन खाना पकाने में आगे है और इसे स्वाद देने के लिए लगभग 10-15 सेकंड देते हैं।

हरी मिर्च और लाल मिर्च को अब हींग के साथ सूची में बताए गए सभी सूखे मसालों के साथ मिलाया जाना चाहिए। इसमें टमाटर मिलाएं और इसे तब तक पकने दें जब तक कि तेल मिश्रण से अलग न हो जाए और टमाटर नरम और गूदेदार हो जाएं। इसमें पकी हुई दाल को मिलाएं जो आपने अलग रखी थी।

दाल के साथ नमक के साथ लगभग 1 of कप पानी डालें और इसे अच्छी तरह से हिलाएं। यह अगले 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल होना चाहिए। यह उस सुसंगतता तक किया जाना चाहिए जिसे आप चाहते हैं। आमतौर पर मसूर दाल न तो मोटी होती है और न ही पतली होती है और इसे मध्यम स्थिरता के लिए जाना जाता है।

और देखें: अरहर की दाल कैसे बनाये

यह सूखी मेथी के पत्तों को जोड़ने और फिर दाल को लगभग एक मिनट के लिए उबालने का समय है। अंत में, नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया जोड़ा जाना चाहिए जो यहां तक ​​कि दाल में अपील जोड़ देगा।

अच्छी तरह से हिलाएं। पके हुए चावल के साथ या गर्म चपातियों के साथ परोसें। यह निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को बढ़ाने वाला है और आपको स्वास्थ्य से समझौता किए बिना दैनिक भोजन में मसालेदार और चटपटा स्वाद देता है।

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