सौंदर्य और फैशन

थाईलैंड, बैंकॉक में 9 सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड्स

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प्रामाणिक थाईलैंड भोजन रेस्तरां के बजाय उनके स्ट्रीट फूड स्टालों से प्राप्त किया जा सकता है। थाईलैंड जाने वाले पर्यटकों को आमतौर पर स्ट्रीट फूड होने के बारे में बहुत संदेह होता है क्योंकि वे मानते हैं कि वे बीमार पड़ जाएंगे, लेकिन थाईलैंड के स्ट्रीट फूड अक्सर रेस्तरां में दिए जाने वाले मीट की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, क्योंकि वे जिस मीट का इस्तेमाल करते हैं, वह बाजारों में मिलने वाले खाने के मुकाबले ताजा है।

1. थाईलैंड स्ट्रीट सॉस:

थाईलैंड के स्ट्रीट फूड का सबसे आम और आसान रूप स्वादिष्ट सॉसेज हैं। चिकन, सूअर का मांस, बीफ, आदि के मांस से बने सॉसेज को स्टोर किया जाता है और ग्राहकों की मांग के अनुसार उन्हें ग्रील्ड किया जाता है।

2. बटेर अंडे:

अंडों की सभी तैयारियों के लिए आमतौर पर थाईलैंड में अंडे का उपयोग किया जाता है। ऊपर दी गई तस्वीर में एक प्रकार की बेक्ड ब्रेड पर अंडे के छिलके को दिखाया गया है, दोनों के संयोजन के साथ एक डिश के रूप में तैयार किया गया है।

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3. ग्रील्ड पैनकेक:

यह थाइलैंड स्ट्रीट फूड ग्रिल्ड पैनकेक है जो कि आटा बैटर और नारियल क्रीम के मिश्रण से बनता है। मिश्रण को छोटे गोल आकार के लोहे के तवे पर डालकर चारकोल की आग पर रखा जाता है। पेनकेक्स तैयार होने के बाद, टॉपिंग के लिए वे मीठे नारियल के दूध का उपयोग करते हैं। पेनकेक्स तब तैयार होते हैं, यह बाहर से खस्ता और सख्त लगता है लेकिन बीच में नरम होता है।

4. मंद सिम्स:

नीचे दी गई तस्वीर में हम चार या पाँच डिम सिम को एक साथ बीच में एक स्टिक के साथ देखते हैं। डिम सिम को विभिन्न प्रकार के मांस के साथ तैयार किया जा सकता है, जैसे चिकन, पोर्क, भेड़ का बच्चा, वे मसाले और कुछ सब्जियों जैसे गोभी और प्याज के साथ स्टफिंग में बनाए जाते हैं, और एक आटे के कोट में भर जाते हैं। फिर उन्हें उबलते हुए बर्तनों में डाल दिया जाता है कि सामान्य तरीके से कैसे पकौड़ी बनाई जाती है, और फिर परोसा जाता है। यह थाईलैंड का सबसे अच्छा स्ट्रीट फूड है।

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5. भुना हुआ थाईलैंड खाना:

थाईलैंड के स्ट्रीट फूड स्टॉल उनकी तैयारी में विभिन्न प्रकार के मांस का उपयोग करते हैं। बत्तख, सूअर का मांस, गोमांस आम प्रकार हैं। ऊपर की तस्वीर में हमने सूअर का मांस भुना हुआ है। मांस को अलग-अलग मसालों और सॉस के साथ मैरीनेट किया जाता है और फिर स्टिक के माध्यम से डाला जाता है और नाजुकता भुनी जाती है।

6. मोहिंगा:

यह एक प्रकार का सूप है, जो ताजे पानी की मछली के गुच्छे के साथ चावल के पाउडर या बीन पाउडर की सामग्री से बना होता है और शोरबा के रूप में बनाया जाता है। सूप में मौजूद चीजें या तो दाल या सब्जियों की क्रिस्पी हो सकती हैं। स्वाद के लिए थोड़ी हल्दी और लेमनग्रास मिलाई जाती है।

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7. ग्रिल पर केले के पत्ते के पैकेट:

यह मीठे व्यंजनों में से एक है जो स्ट्रीट फूड और रेस्तरां में भी उपलब्ध है। इस डिश को बनाने के लिए आपको मीठे चिपचिपे चावल, यानी ग्लूटिनस राइस, थाईलैंड बर्गर केला, केले के पत्ते और टूथपिक्स की जरूरत है। केले को हरा और फिर पकने की जरूरत होती है, इसे 2-3 दिनों तक रखें। सबसे पहले आपको मीठे चावल बनाने हैं, फिर आधा कटा हुआ केला डालकर चावल में स्टफ करना है। चावल के केक को फिर केले के पत्तों से ढंकना चाहिए और ऊपर से टूथपिक से बांधना चाहिए। यह ग्रील्ड होने के लिए बिल्कुल तैयार है, जैसा कि हम ऊपर की तस्वीर में देखते हैं।

8. ग्रील्ड स्क्विड:

स्ट्रीट फूड्स की एक और विनम्रता ग्रील्ड स्क्वीड है। ये सूअर का मांस के साथ भरवां और करी पेस्ट और मसालों के विभिन्न अवयवों के साथ बनाया जाता है। जड़ी बूटियों की गंध इसे और भी लुभावना बनाती है।

और देखें: थाईलैंड में घूमने के लिए सबसे अच्छी जगहें

9. एक स्ट्रीट फूड स्टाल:

ऊपर की तस्वीर थाईलैंड के स्ट्रीट फूड स्टॉल पर कब्जा करती है। हम ग्राहकों के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन रख सकते हैं, उनमें उनके स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए विभिन्न मांस और कीड़े शामिल हैं। थाईलैंड के भोजन पर कुतरने वाले व्यक्ति को हमेशा उन स्थानों की यात्रा करने का ध्यान रखना चाहिए जो लोगों द्वारा ताज पहनाए जाते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वहां का भोजन सुरक्षित है। उन्हें खुद भी मांस का चुनाव करना चाहिए और दुकानदार को ऐसा नहीं करने देना चाहिए, ताकि सुरक्षा बनी रहे और स्वस्थ रहे।

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