सौंदर्य और फैशन

शुद्ध आहार योजना

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यह क्या है?

उस समय को याद करें जब हम दांतेदार से खींचे हुए दांत के साथ वापस आते थे। याद रखें कि हमारी माताएँ कैसे कुछ समय तक हमें शांत भोजन पकाती थीं। यह एक प्रकार का शुद्ध भोजन है। शुद्ध भोजन कुछ भी है जो प्यूरी रूप में है। यह कोई बहता हुआ तरल नहीं है, न ही इसे ठोस माना जाता है। इसमें एक पेस्ट की तरह स्थिरता है या विशेष रूप से दंत समस्याओं वाले रोगियों के लिए उपयोग की जाने वाली हलवा की स्थिरता है। अब जब इसे आहार दिनचर्या के रूप में शामिल किया जाता है, तो इसका परिणाम शुद्ध आहार होता है।

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कैसे शुद्ध आहार हमारे पर काम करता है?

यह आहार जो शुरू में रोगियों और उन लोगों के लिए उपयोग किया जाता था जो ठीक से नहीं खा सकते हैं या चबा सकते हैं। हमारे द्वारा ग्रहण किया जाने वाला भोजन विघटित होने की प्रक्रिया से गुजरता है और अंत में हमें निगलने के लिए पर्याप्त चिकना होता है। आजकल इसका उपयोग आहार के रूप में किया जा सकता है। यह भोजन बहुत काम आता है जब किसी को ठोस खाद्य सामग्री को पचाने में समस्या होती है। किसी भी सर्जरी के बाद या एक से पहले, बेहतर पाचन के लिए रोगियों को भोजन का शुद्ध रूप दिया जाता है। फिर दंत समस्याएँ हैं। अक्सर कैंसर के परिणामस्वरूप, निगलने में समस्या हो सकती है। यह सब भोजन के शुद्ध स्वरूप द्वारा ध्यान रखा जाता है। वजन कम करने के लिए यह भी एक अच्छा तरीका है।

आवश्यक वस्तुएँ:

आहार के शुद्ध रूप में उपयोग किए जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थ हैं:

किसी भी तरह का पका हुआ भोजन। थोड़े से स्वाद के लिए कुछ घी के साथ या शायद कुछ दाल के साथ तेल से भरा साधारण चावल शुद्ध भोजन का हिस्सा बनता है। सब्जियों और फलों, ताजा और कुरकुरी प्यूरी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। केले या एवोकैडो या आम और संतरे जैसे सरल फल हैं। और फिर गाजर, बीन्स या मटर, आलू, सेब, नाशपाती आदि जैसे फल या सब्जियाँ होती हैं जिनकी सख्त बाहरी त्वचा होती है और शुद्ध रूप में तब तक छीलना और उबला हुआ और मसला हुआ होना चाहिए।

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इस आहार दिनचर्या में किसी भी प्रकार के तरल और पेय को स्वतंत्र रूप से अनुमति दी जाती है। कोई ठोस उत्पाद नहीं होने के कारण, इस आहार में कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसके लिए कवर करने के लिए उच्च कैलोरी तरल पदार्थ जैसे कि दूध और दूध से बने पदार्थ जैसे स्मूदी या मिल्क शेक, या शुद्ध फल स्मूदी या योगहर्ट्स और जूस और सामान्य चाय और कॉफी का उपयोग किया जा सकता है। फिर तैयार किए गए बाज़ार प्रोटीन पाउडर होते हैं जिन्हें दूध या किसी भी तरल रूप के साथ जोड़ा जा सकता है ताकि एक साथ स्वाद और पोषण मिल सके।

मांस और मछली के पोषण को भी नहीं छोड़ा जाना चाहिए और इस तरह इसे शुद्ध रूप में भी प्रस्तुत किया जा सकता है। ठोस सामग्री होने के नाते मांस या मछली को उस हद तक उबाला जाना चाहिए जहां वे विघटित हो जाते हैं और शोरबा के साथ खुद को लगभग मिश्रित करते हैं और फिर गाढ़ा और शुद्ध किया जाता है। किसी भी प्रकार के मांस अर्थात् हैम, बीफ, टूना, चिकन, अंडा, पनीर, मक्खन सब कुछ शुद्ध किया जा सकता है या अधिक शक्ति के लिए मौजूदा प्यूरी में जोड़ा जा सकता है।

एक शुद्ध आहार में स्टार्च ब्रेड और अनाज भी हो सकते हैं। उन्हें तब तक एक सुसंगत स्थिरता में मिश्रित करने की आवश्यकता होती है जब तक कि यह चिकना न हो और फिर भस्म हो या एक बार फिर किसी और चीज़ के साथ मिश्रित हो। दलिया एक शुद्ध चमत्कार है जो आपकी पाचन समस्याओं के मामले में प्रसन्नता प्रदान कर सकता है। फिर पके हुए अनाज जैसे चावल की मलाई या गेहूं की मलाई होती है जिसे आहार के हिस्से के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

तैयार कैसे करें?

शुद्ध भोजन तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका है - एक प्रोसेसर या कोई हाथ से बना मिश्रण। बटर स्मूथ कंसिस्टेंसी को केवल हाथों का उपयोग करके एक निश्चित संख्या में प्राप्त करना कठिन है क्योंकि आमतौर पर मैनुअल प्रयास की सराहना नहीं की जाती है। इसलिए, एक साधारण मिक्सर या खाद्य प्रोसेसर टन की मदद कर सकता है। सब्जियों या फलों के छिलकों को मिश्रित किया जा रहा है, जो इस प्रक्रिया को और अधिक चिकना बनाने के लिए शरीर से निकालने की जरूरत है।

जब मछली या मांस की बात आती है, तो किसी भी सूखी हड्डियों या छोटी मछली की हड्डियों को सावधानी से अंतिम मिश्रण से पहले बाहर निकाला जाना चाहिए, वही आम या संतरे या नींबू जैसे बीजों के लिए जाता है।

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एकमात्र नुकसान यह है कि शुद्ध भोजन आंखों को अप्रभावी लगता है और शायद जीभ को भी। शुद्ध रूप में भोजन भी अपनी नमी या स्वाद खो देता है। फिर नट्स और कुछ मोटी त्वचा वाले मीट जैसे भोजन होते हैं जिन्हें शुद्ध नहीं किया जा सकता है और इसलिए उन्हें सूची से बाहर रखा जाना चाहिए। इन शुद्ध भोजन के अलावा अन्य भोजन सेवन का एक अच्छा तरीका है।

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